Jeder ist Gewinner bei dieser fairen Art der Preispolitik. #FairMehrVerdienen in der Gastronomie.

Wichtigste Grundlagen der Käseherstellung für die Kundenbedienung und -beratung.

Die Herausforderungen der Hahnenfleischvermarktung sind ein Dauerthema. Neben strukturellen Hürden ist auch die Kommunikation an die Endkunden eine zentrale Aufgabe für eine wertschätzende Verarbeitung der Hähne. Ob Bruder- oder Zweinutzungshähne, für den Markt und die Kunden sind es neue Produkte, die sich ihren Platz nicht streitig machen sollten.

Verschaffen Sie sich einen Überblick über die Siegel und Verbände der biologischen Landwirtschaft.

Es knirscht im Team, es ist unangenehm still oder laut, wiederholt ein Schlagabtausch, der nicht weiterführt. &hellip

Wichtige Informationen zu Lebensmittel-Intoleranzen und -Allergien zur verantwortungsvollen Beratung an der Käsetheke sowie Grundlagen zu Käse-Spezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichung.

Wichtige Tipps für die Präsentation der Käse in der Bedientheke und den Aktiven Verkauf mit Zusatzverkäufen.

Kritische Äußerungen, unangenehme Stille, endlose Wortbeiträge, störendes Verhalten oder schlicht mangelnde Aufmerksamkeit: In der Arbeit mit Gruppen stehen wir als Trainer*innen/Lehrende/Moderator*innen vor vielen herausfordernden Situationen.