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Neue wissenschaftliche Erkenntnisse durch Studie der Jacobs Universität Bremen liefert Hinweise auf Infektionsschutz!

Eine neue Studie der Jacobs Universität in Bremen liefert Hinweise, dass eine im Kaffee vorkommende Verbindung vor Corona schützen könnte. Kann es also sein, dass uns der Kaffee am Morgen vor einer Coronainfektion schützen kann? Würde dies zutreffen, dann wäre das wahrlich eine Sensation.

Der Biochemiker Professor Nikolai Kuhnert von der Jacobs Universität Bremen konnte im Laborexperiment nachweisen, dass die im Kaffee enthaltene Chlorogensäure (chem. 5-Caffeoylchinasäure) die Wechselwirkung zwischen dem SARS-CoV-2-Spike-Protein und dem menschlichen ACE-2-Rezeptor unterdrückt, sodass es dem Corona Virus nicht möglich ist, daran anzudocken, wodurch ein Eindringen in die menschlichen Zellen verhindert wird.

Der hemmende Effekt setzt bereits bei einer kleinen Menge Kaffee ein. Wie aus den Laborversuchen hervorging, genügte bereits eine Tasse Kaffee, um das Andocken des Coronavirus zu hemmen und eine Ansteckung zu verhindern. Eine große Tasse Filterkaffee (200ml) enthält etwa 100 Milligramm der Säure. Allerdings wurden diese Ergebnisse ausschließlich unter idealen Laborbedingungen erzielt. Es stellt sich demzufolge die Frage, ob uns eine Tasse Kaffee auch im realen Leben vor einer Infektion schützen kann.

Ob uns eine Tasse Kaffee tatsächlich vor dem Virus schützen kann Bedarf natürlich weiterer Forschung, so Professor Kuhnert. Ob Kaffeetrinken wirklich als vorbeugende Maßnahme zum Infektionsschutz dienen könnte, sei aus Sicht des Chemikers derzeit nicht zu beantworten, aber er und sein Team können sagen, dass die Plausibilität gegeben ist. So müsse auch weiter erforscht werden, von welcher Dauer der Schutz der im Kaffee enthaltenen Substanz ist.

Die vielversprechenden Laborergebnisse haben bislang aber noch keine Aussagekraft für das alltägliche Leben. Darüber sollen Folgestudien Aufschluss geben. In den nächsten Schritten soll nun in größer angelegten Studien herausgefunden werden, ob sich die Menschen, die bestimmte Mengen an Kaffee zu sich führen, möglicherweise seltener mit Corona infizieren und gegebenenfalls mildere Krankheitsverläufe haben.

Umfangreiche Studien haben jetzt gezeigt, Kaffee ist gesund und verlängert unser Leben. Eine großartige Nachricht für die vielen Kaffeetrinker in Deutschland, schließlich trinkt jeder von uns durchschnittlich 169 Liter Kaffee pro Jahr, das ist fast ein halber Liter pro Tag. Wenn man davon ausgeht, dass es auch Menschen gibt, die gar keinen Kaffee trinken, dann muss es auch sehr viele Menschen geben, die bis zu einem Liter oder mehr trinken. Großartige Nachrichten für Kaffee-Junkies. Aber wie viele Tassen sind tatsächlich gesund?

Die neue Studie der European Society of Cardiology zeigt auf, wer 3 Tassen Kaffee pro Tag trinkt, lebt länger als Nicht-Kaffeetrinker. Das Risiko für Herz-Kreislauf Erkrankungen wird das Kaffeetrinken gesenkt. Die Forscher haben nun herausgefunden, dass die gesundheitsfördernde Wirkung nicht am Koffein liegt, sondern an weiteren Inhaltsstoffen der Kaffeebohne, die aus mehr als 100 biologisch-aktiven Komponenten besteht. Irgendwo darin steckt der Wunderstoff, der uns länger leben lässt.

Getestet wurden 450.000 Probanden im Alter von 40 bis 69 Jahren. Bei gemahlenem Kaffee sinkt die Wahrscheinlichkeit an Herz-Kreislauf Erkrankungen zu sterben um 27 % im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern.

Aber Vorsicht, entscheidend ist allein die Menge des zugeführten Kaffees. Auf die Dosis kommt es also an. Nach der Studie sind 3 bis 4 Tassen am Tag Ok. Wenn es dann aber 5 oder 6 Tassen werden, dann wandeln sich die positive Effekte ins Negative.