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Eine ausgewogene Ernährung ist ein komplexes Geflecht aus verschiedenen Nährstoffen, die zusammenwirken, damit unser Körper optimal funktioniert und wir uns sowohl körperlich als auch geistig wohl fühlen. Die Grundlagen einer gesunden Ernährung sind von entscheidender Bedeutung, da sie nicht nur die physische Gesundheit beeinflussen, sondern auch einen erheblichen Einfluss auf unsere Stimmung, unser Energieniveau und unsere allgemeine Lebensqualität haben.
1. Makronährstoffe
Makronährstoffe sind die Hauptnährstoffe, die der Körper benötigt, um Energie zu gewinnen und seine Funktionen aufrechtzuerhalten. Sie umfassen Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
- Proteine sind Bausteine des Körpers und spielen eine entscheidende Rolle beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe, beim Transport von Nährstoffen und bei der Regulation von Enzymen und Hormonen. Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Nüsse sind gute Proteinquellen.
