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22-05-2024

WEBINAR® BLOG  SPANNEND VIELSEITIG INFORMATIV  - Die neuesten Veröffentlichungen auf WEBINAR.DE

 

Pandan - Ein neuer Superfood Trend erobert die Welt

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In den kulinarischen Kreisen Ostasiens ist Pandan längst kein Unbekannter mehr. Unter verschiedenen Namen wie Bai Toey Hom in Thailand, Daun Pandan in Malaysia und Takonoki in Japan hat sich diese exotische Pflanze einen festen Platz in der regionalen Küche erobert. Doch nun schwappt die Begeisterung für Pandan auch auf die westliche Welt über und es ist leicht zu verstehen warum. Von seinem intensiven Aroma bis zu seinen potenziell gesundheitlichen Vorteilen hat Pandan viel zu bieten. Werfen wir einen Blick in die Welt dieses faszinierenden Superfoods, erkunden wir seine Herkunft, seinen Geschmack, seine gesundheitlichen Aspekte und natürlich die vielseitigen Möglichkeiten, es in der Küche zu verwenden.

 

Was ist Pandan?
Pandan, botanisch bekannt als Pandanus amaryllifolius, gehört zur Familie der Schraubenbaumgewächse und ist eine immergrüne Palme, die hauptsächlich in Südostasien beheimatet ist. Mit seinen langen, dunkelgrünen Blättern fällt es nicht nur optisch auf, sondern auch sein einzigartiges Aroma macht es zu einem bemerkenswerten Gewürz. Die Blätter werden traditionell verwendet, um einen leuchtend grünen Extrakt herzustellen, der häufig in der südostasiatischen Küche zum Backen verwendet wird. Sri Lanka nutzt Pandanblätter sogar in würzigen Currys.

 

 

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Wann wird Alkoholgenuss zur Sucht? | So können Sie helfen

Alkoholgenuss

Jeder kennt das, das Gläschen Rotwein am Abend zum oder nach dem Abendessen, manchmal dürfen es auch gerne mal zwei Gläser sein... Der Übergang vom gelegentlichen Alkoholkonsum zum problematischen oder süchtigen Verhalten ist ein vielschichtiger Prozess, der von mehreren Dingen beeinflusst wird. Um einen Eindruck zu bekommen, ab wann der Genuss von Alkohol zur Sucht wird, müssen wir verschiedene Aspekte wie biologische, psychologische, soziale und Verhaltensfaktoren berücksichtigen. Im Folgenden werde ich jeden dieser Aspekte detaillierter betrachten.

 

1. Biologische Faktoren

Die genetische Veranlagung spielt eine bedeutende Rolle bei der Anfälligkeit für Alkoholabhängigkeit. Studien haben gezeigt, dass Menschen, deren Eltern oder Geschwister Alkoholprobleme haben, ein höheres Risiko für eine Abhängigkeit haben. Zusätzlich beeinflussen individuelle Unterschiede in der Neurochemie des Gehirns die Reaktion auf Alkohol und können die Entwicklung von Suchtverhalten beeinflussen.

Die Wirkung von Alkohol im Gehirn beruht auf der Freisetzung von Neurotransmittern wie Dopamin, die für das Belohnungssystem des Gehirns wichtig sind. Bei manchen Menschen können bestimmte genetische Variationen zu einer stärkeren Freisetzung von Dopamin führen, was zu einem erhöhten Verlangen nach Alkohol führt und die Entwicklung einer Abhängigkeit begünstigt. Die Freisetzung von Dopamin kann übrigens auch das Verlangen nach Zigaretten, Süssigkeiten, Chips usw. verstärken.

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3 Milliarden Tassen Kaffee pro Tag | Könnte der Welt bald der Kaffee ausgehen?

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Die weltweite Nachfrage nach dem belebenden Getränk steigt unaufhaltsam, während die geeignete Anbaufläche für Kaffeepflanzen in den kommenden Jahrzehnten voraussichtlich drastisch schrumpfen wird. Die Klimaerwärmung ermöglicht es, dass Pflanzen aus tropischen und subtropischen Regionen plötzlich auch in gemäßigten Zonen weit entfernt vom Äquator gedeihen können. Dies hat zur Folge, dass die ursprünglichen Anbaugebiete nicht mehr optimal für das Wachstum geeignet sind. Ein prominentes Beispiel hierfür ist die Kaffeepflanze, die besonders unter den Auswirkungen des Klimawandels leidet. Die führenden Produzentenländer Brasilien, Vietnam, Kolumbien und Indonesien müssen langfristig mit einer erheblichen Reduzierung der für den Anbau geeigneten Flächen rechnen. Andererseits könnten Regionen wie Argentinien, Uruguay, China und entlang der Küste zum Golf von Mexiko in den USA vermehrt Kaffee anbauen. Trotzdem werden diese Regionen den Rückgang der Hauptproduzenten nicht schnell genug ausgleichen können.

Der weltweite Kaffeekonsum steigt kontinuierlich an, und Kaffee ist mittlerweile ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Welt geworden. Ursprünglich aus dem tropischen Afrika stammend, wurde die Kaffeepflanze im 17. Jahrhundert von Arabern und Türken nach Europa gebracht. Heutzutage werden weltweit täglich fast 3 Milliarden Tassen Kaffee konsumiert, und Experten prognostizieren, dass sich diese Zahl bis 2050 verdoppeln könnte, wenn der bisherige Trend anhält. Zwischen 1990 und 2022 stieg der jährliche weltweite Kaffeeverbrauch von 90 auf 179 Millionen 60-Kilogramm-Säcke.

 

 

Rückgang der weltweiten Anbauflächen
Eine Studie der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) hat untersucht, wie sich die Anbau-Bedingungen für Kaffee Arabica bis 2050 verändern werden, basierend auf 14 Modellen unter drei verschiedenen Klima-Szenarien (weltweite Erwärmung von 1,6, 2,4 und 4 Grad Celsius). Derzeit stammt 56 Prozent der weltweiten Kaffeeproduktion von der Arabica-Pflanze, die hauptsächlich in Südamerika angebaut wird und qualitativ hochwertigen Kaffee liefert. Der Großteil der restlichen Produktion (43 Prozent) stammt von der Robusta-Pflanze, die vor allem in Asien angebaut wird und unter anderem für die Herstellung von Instant-Kaffee verwendet wird.

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Die perfekte Pizza selber machen – Lecker wie beim Italiener – Mit Top Rezept !!!

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Die Kunst, die perfekte Pizza zu Hause zu backen, ist eine Fähigkeit, die mit Leidenschaft, Hingabe und einigen Geheimnissen des Handwerks einhergeht. Ich zeige euch, wie ihr eine perfekte Pizza selbst zuhause backen könnt. Der Teig ist das Herzstück jeder guten Pizza, er spielt eine entscheidende Rolle. Hier sind fünf Tipps, die euch helfen, einen erstklassigen Teig zu kreieren, der die Grundlage für die perfekte selbstgemachte Pizza bildet. Außerdem bekommt ihr noch ein paar Tipps zum erfolgreichen Backvorgang.

 

1. Die Auswahl der richtigen Zutaten

Die Qualität der Zutaten beeinflusst maßgeblich den Geschmack und die Konsistenz des Pizzateigs. Verwendet unbedingt hochwertiges Mehl, idealerweise Typ (Tipo 00-Mehl), das speziell für Pizzateig empfohlen wird. Ihr bekommt das in jedem größeren Supermarkt und natürlich auch in italienischen Lebensmittel-Geschäften. Zusätzlich benötigt ihr warmes Wasser, Hefe, Salz und eine Prise Zucker. Ihr könnt auch mit verschiedenen Mehlsorten experimentieren und diese vielleicht auch mal untereinander mischen, um den für euren Geschmack perfekten Teig zu finden.

 

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Superfood Kichererbsen – Vielseitig und gesund

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Die letzten Jahre haben einen bemerkenswerten Anstieg des Interesses an Kichererbsen erlebt, die nicht nur als kulinarischer Genuss gelten, sondern auch als ernährungsphysiologisches Superfood. Diese Entfaltung verdeutlicht einen Wandel im Ernährungsbewusstsein, da immer mehr Menschen die reichhaltigen Vorzüge dieser Hülsenfrucht entdecken.

 

Ein Blick in die Vergangenheit zeigt, dass Kichererbsen ihren Ursprung in den alten Zivilisationen des Mittelmeerraums haben. Über die Jahrhunderte hinweg haben sie sich durch verschiedene Kulturen bewegt und sind zu einem globalen kulinarischen Phänomen geworden. Wir tauchen ein in die historischen Wurzeln und die kulturelle Bedeutung dieser faszinierenden Hülsenfrucht.

 

Nährstoffreiche Bausteine der Gesundheit

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Gewicht verlieren und sich besser fühlen – Starte jetzt deine Wohlfühlkur mit Saftfasten

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Der ein oder andere fragt sich vielleicht manchmal, wie er schnell einige Pfunde loswerden kann, um sich in seinem Körper wohler zu fühlen. Es gibt einige Wege, wie man das erreichen kann, einer davon ist das Fasten. Fasten ist eine seit vielen Tausenden von Jahren angewendete Praxis, bei der eine Person für einen bestimmten Zeitraum auf Nahrung oder bestimmte Nahrungsmittel verzichtet. Es gibt verschiedene Arten des Fastens, aber einige der häufigsten ist das Wasserfasten. Hierbei wird für eine bestimmte Zeit nur Wasser getrunken und keine feste Nahrung zu sich genommen. Weit verbreitet ist auch das intermitterierende Fasten, auch Intervallfasten genannt. Diese Art des Fastens bezeichnet einen bestimmten Essrhythmus. Man isst dabei also im Vergleich zum Wasserfasten durchaus, allerdings ausschließlich zu bestimmten Zeiten und vor allem nur in bestimmten Zeitabständen. Dabei wechselt man zwischen Zeiten der normalen Nahrungsaufnahme und der Nahrungskarenz. Hierbei wird also für einen bestimmten Zeitraum täglich nur eine begrenzte Anzahl an Mahlzeiten eingenommen oder bestimmte Nahrungsmittelgruppen vermieden. Besonders beliebt ist das Saftfasten. Ähnlich wie beim klassischen Fasten, wo auf feste Nahrung verzichtet wird und man nur Wasser, ungesüßten Kräutertee und klare Brühe trinkt, läuft auch eine Saftkur ab. Im Allgemeinen wird dabei auf feste Nahrung verzichtet, dafür dürfen aber jede Menge frische Säfte getrunken werden. Der Körper wird so mit Energie und Nährstoffen, wie beispielsweise Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe versorgt. Beim Saftfasten werden demnach für eine bestimmte Zeit nur frisch gepresste Säfte aus Obst und Gemüse getrunken, um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen.

 

Was sind die positiven Effekte des Fastens?

Fasten kann aus verschiedenen Gründen praktiziert werden, wie z.B. aus religiösen, spirituellen oder gesundheitlichen Gründen. Viele Menschen aber fasten, um ihr Gewicht zu reduzieren, ihre Gesundheit zu verbessern, ihre Konzentration zu erhöhen oder ihre Stimmung zu stabilisieren.

Das Fasten kann verschiedene positive Auswirkungen auf den Körper und die Gesundheit haben.

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Schenk mal wieder Blumen | Warum das aber manchmal gar keine gute Idee sein kann

schenk-doch-mal-wieder-blumen Grundsätzlich freuen sich die meisten Menschen über Blumen; aber es gibt etwas, wo es auch nach Hinten losgehen kann.

Blumen sind seit jeher ein beliebtes Geschenk, um anderen Menschen Freude und Wertschätzung auszudrücken. Sie sind eine einfache und trotzdem äußerst wirkungsvolle Möglichkeit, um jemandem eine Freude zu bereiten. Besonders in einer Beziehung können Blumen dazu beitragen, um die Beziehung zu stärken und die Verbindung zwischen den Partnern zu festigen. Es gibt jedoch auch Risiken zu berücksichtigen, wenn man Blumen an seine Partnerin oder seinen Partner verschenkt. In diesem Webinar werden wir uns mit den Vorteilen und Risiken von Blumen als Geschenk beschäftigen. Besonders in einer Beziehung können Blumen das emotionale Wohlbefinden beeinflussen, sowohl positiv, aber auch negativ. Denn das Schenken von Blumen kann gerade in einer Partnerschaft auch mal gar nicht gut ankommen und absolut nach Hinten losgehen.

 

Blumen-Schenken kann viele positive Auswirkungen haben. Zum einen kannst Du auf eine nette Weise Freude und Freundlichkeit ausdrücken, was die Beziehungen zu Freunden, der Familie und zu Partnern stärken kann. Zum anderen können Blumen auch dazu beitragen, das Wohlbefinden zu steigern, indem sie eine positive Atmosphäre schaffen und Stress reduzieren. Auch aus ästhetischer Sicht sind Blumen eine gute Möglichkeit, um einen Esstisch oder einen Raum zu verschönern. Blumen eignen sich ganz hervorragend für die Raumdekoration und können einen Raum visuell aufwerten. Sie können eine angenehme und einladende Atmosphäre schaffen und können sogar helfen, die Luftqualität zu verbessern, indem sie Schadstoffe absorbieren.

 

 

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Ernährungsgewohnheiten ändern – gesünder Leben | Diese Lebensmittel sind reich an Anti-Krebs-Molekülen

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Heutzutage werden die Menschen älter als je zuvor. Das heißt aber nicht, dass die Menschen auch gesünder leben. Mit der immer älter werdenden Bevölkerung erleben wir auch eine kontinuierliche Zunahme chronischer Krankheiten. Neben anderen Gründen liegt dies in hohem Maße in den schlechten Ernährungsgewohnheiten der Menschen. Beispielsweise zählt Adipositas zu den größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Fettleibigkeit und schlechte Stoffwechselgesundheit setzen Menschen einem hohem Risiko für schwere Krankheiten aus. Ungesunde Ernährung ist mittlerweile für jeden 5. Todesfall verantwortlich. Die üblichen Verdächtigen sind stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker, schlechte Fette und andere ungesunde Lebensmittel.

 

Eine der weit verbreiteten Krankheiten unserer Zeit ist Krebs. Sie wird nahezu jeden zweiten von uns früher oder später einmal im Leben betreffen. Das sind finstere Aussichten, aber die gute Nachricht ist, dass mehr als 1/3 aller onkologischen Erkrankungen allein durch eine Änderung der Ernährung und des Lebensstils verhindert werden könnten. Diese Erkenntnis zeigt, dass es sich lohnen kann, genauer darauf zu achten, was wir essen, da die Ernährung ein ganz wichtiger Ansatzpunkt ist, um das persönliche Krebsrisiko zu senken.

 

Die Ernährungswissenschaft machte in den letzten Jahre große Fortschritte bei der Analyse der wichtigsten Nahrungskategorien gemacht, die einen Einfluss auf menschliche Gesundheit haben und vor Krankheiten schützen können. Untersucht wurden insbesondere Inhaltsstoffe von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Mineralstoffen, Vitaminen und Wasser. Es gibt deutliche Hinweise darauf, dass bestimmte Moleküle wie z.B. Polyphenole, Flavonoide, Terpenoide, Indole helfen könnten, einigen Krankheiten vorzubeugen und sie zu bekämpfen. Solche Inhaltsstoffe sind insbesondere in Pflanzen reichlich vorhanden und z.B. für ihre Farbe, ihren Geschmack und ihren Geruch verantwortlich. Die meisten dieser Moleküle sind noch weitgehend unerforscht. Mit unserer Nahrung nehmen wir Hunderte solcher biologisch aktiver Verbindungen auf. Diese Moleküle interagieren miteinander, wenn die Nahrung verdaut und verstoffwechselt wird. Sie reagieren aber auch mit anderen Biomolekülen in unserem Körper und mit den vielen unterschiedlichen Bakterien in unserem Darm, wenn wir die zugeführte Nahrung verdauen.

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Die 15 besten Tipps zum Geldsparen beim Einkaufen im Supermarkt

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Besonders in diesen Zeiten hat kaum jemand Interesse, Geld beim Einkaufen zu verschenken. Durch einige einfache Tricks können Sie bei Ihrem nächsten Einkauf im Supermarkt eine ganze Menge Geld sparen. Von der intelligenten Planung der Einkäufe bis hin zum geschickten Vergleichen von Preisen und dem vermehrten Nutzen von Angeboten gibt es viele Möglichkeiten, um beim Einkauf zu sparen.

 

So können Sie beim Einkaufen im Supermarkt Geld sparen:

 

Preise vergleichen

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Glücks-Schokokuchen 2023 mit suuuper leckerer Schokoladenglasur

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Ich habe viele leckere Kuchenrezepte, aber das hier ist eines meiner Lieblingsrezepte für einen besonders köstlichen Glücks-Schokoladenkuchen. Und weil ja Schokolade bekannterweise glücklich macht, wird dieser mein erster Kuchen im neuen Jahr sein, also das erste Stück Kuchen, in das ich 2023 reinbeißen werde.

 

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Öl
  • 4 Eier
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt

 

Zubereitung:

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Back to Ex - Die perfekte Strategie für ein Liebes-Comeback

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Wer denkt nicht hin und wieder mal an eine vergangene Liebe zurück?! An schöne Zeiten und schöne Stunden. Was macht der ehemalige Partner oder die Partnerin gerade? Geht es ihm oder ihr gut? Ist er oder sie glücklich?

Sicherlich gab es irgendwann einmal einen legitimen Grund, dass Sie sich getrennt haben. Dass sie nun zurückblicken und diese Zeit und diesen Menschen aus einem positiven Blickwinkel sehen, ist ganz normal. Schließlich war ja auch nicht alles schlecht in der Beziehung. Der Gedanke ist verlockend, denn wenn wir mit unserem oder unserer Ex wieder zusammen kommen sollten, wissen wir bereits, was uns erwartet. Wir wissen, was wir mögen und was nicht.

Es ist definitiv möglich, eine alte Liebe wieder aufblühen zu lassen, aber man muss es richtig angehen. Ich zeige Ihnen, wie Sie mit Ihrem oder ihrer Ex wieder zusammen kommen können, ohne dass es zu einem totalen Desaster wird.

 

Lassen Sie es langsam angehen

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Mittagsschlaf – gesund oder nicht ? Sehr gesund, aber... !

mittagsschlaf-ist-gesund

Sie fragen sich ob regelmäßiger Mittagsschlaf gut oder nicht gut für sie ist. Längst nicht alle Menschen haben die Möglichkeit täglich ein Mittagsschlaf abzuhalten. Wer aber zu den Menschen gehört, die nach dem Mittagessen ein wenig Zeit haben, eine Pause einzulegen und sich ein Mittagsschläfchen zu gönnen, möchte gerne wissen, wie gesund ist das eigentlich. Viele Menschen sind nach dem Mittagessen müde und suchen nach einer angenehmen Möglichkeit sich zu entspannen. Sollte man sich dann besser dazu zwingen, aktiv und wach zu bleiben? Oder sollte man besser seinem Bedürfnis auf Ruhe und Entspannung nachgehen?

 

Beschäftigen wir uns zunächst mit den Vorteilen eines Mittagsschlafs.

 

Der Mittagsschlaf bietet verschiedene Vorteile:

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Zehn Tipps zum leichten und gesunden Abnehmen

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Wer abnehmen möchte, weiß wie schwierig das ist. Sicherlich ist vielen schon bekannt, dass man zum Abnehmen weniger Kalorien zu sich nehmen sollte. Aber genügt es bereits, lediglich weniger Kalorien zu sich zu nehmen oder gibt es darüber hinaus noch weiteres, was es zu beachten gilt.

Übergewicht stellt ein hohes Krankheitsrisiko da, daher ist eine Gewichtsreduktion in jedem Fall sinnvoll. Nicht nur das Körperfett an sich, sondern auch die Verteilung des Körperfettes spielt eine wichtige Rolle. Die Wissenschaft hat herausgefunden, dass besonders das Bauchfett ein erhöhtes Gesundheitsrisiko darstellt. Ab einem bestimmten Bauchumfang besteht ein erhöhtes Risiko für Herzkreislaufkrankheiten. Frauen sollten einen Umfang von weniger als ca. 88 cm haben, bei Männern liegt die Risikoschwelle bei etwa 102 cm.

 

Nachfolgend habe ich euch zehn Tipps zusammengestellt, worauf ihr achten solltet, um Gewicht zu verlieren und in der Folge nicht wieder zuzunehmen:

 

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Jetzt leckeres Brot backen! - 7 häufige Fehler beim Backen vermeiden | Bake & Taste Webinar

Brotbacken-bake-taste-event

Hast du auch schon Brot gebacken, das zu fest oder zu trocken oder komplett zusammengefallen ist? Kennst du das, dass du au alles genau achtest und dann geht es trotzdem schief? Das muss nicht sein, denn ich habe mir mal genauer angesehen, woran es meistens liegt, dass Brotbacken schief geht und wie man das verhindern kann.

Wie du jetzt dein perfektes Brot backst, was besser schmeckt und länger frisch bleibt, zeige ich dir meinem Bake & Taste Event. Das sind die 7 häufigsten Fehler, die beim Brotbacken falsch gemacht werden.

Ein Video mache ich euch auch noch dazu und werde es euch hier einstellen.

Jetzt aber zu meinen Tipps:

 

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